Belle re-decouverte de ce livre “Protéines”
Écrit par Julie DesGroseilliers Nutritionniste /@juliedesgroseilliersdtp et ses collaborateurs
À noter : Je n’ai reçu d’argent pour la rédaction de cet article ou pour les ventes du livre. Et Mme Desgroseillers ne m’a jamais parlé 😅.
Il était sur mon étagère de livre à lire depuis… un certain temps! Je l’avais choisi parce j’adore l’auteure et pour le visuel agréable de celui-ci. Mais, je n’avais pas eu le temps de m’attarder au contenu jusqu’à aujourd’hui!
Tant qu’à le lire ( oui, oui, je lis des livres de recettes dans mes loisirs), je me suis dit pourquoi ne pas mettre le tout par écrit. DONC, ce que je pense de ce livre :
1 – Il est beauuuuuu! Il y a des photos pour toutes les recettes. Ça donne envie de cuisiner!
2 – Le ”focus” du livre est les protéines. Un sujet parfois mal abordé. Ici, on trouve des recettes ET du contenu informatif avec de vraies sources scientifiques! (YAY!) Au sujet du contenu informatif, on répond à ces questions :
- Qu’est-ce qu’une protéine complète, incomplète?
- Quelle est la biodisponibilité des protéines selon l’aliment ( comme le blé versus le riz ou les haricots! )
- Combien de protéine faut-il consommer chaque jour?
- On découvre différentes sources de protéines végétales moins connues comme les edamame, chanvre, protéine végétale texturées et même la farine d’insecte!
On retrouve des sections à plusieurs endroits qui présentent de l’information simple et bien vulgariser au sujet des protéines, dans les repas, collations et lors de l’entrainement physique.
3 – Des exemples de menus selon les besoins de chacun. Je vous avoue qu’en clinique, je préfère outiller mes clients dans la création de leur menu et de leur repas. ”Apprendre à pêcher, plutôt que donner du poisson”. Mais, certaines personnes recherchent vraiment des MENUS. Et bien, vous êtes servis ici! Il y a plusieurs d’exemples de menus qui sont adaptés selon les besoins de différentes personnes comme le type d’emploi, le niveau d’activité physique et les étapes de vie (ex. : enceinte!) ! À noter : les menus ne se substituent pas aux conseils d’une nutritionniste diététiste, mais cela peut vous inspirer… … et on peut les adapter en rencontre individuelle à votre réalité familiale et de santé!
4 – Les recettes sont pour la majorité simple et faciles d’exécution.
5 – Point négatif ( et positif pour certains! ) : Les recettes utilisent des aliments parfois qu’on n’a pas toujours dans l’armoire. Donc, il faut les trouver et les acheter. On sort des sentiers battus, mais c’est souvent ce que les lecteurs cherchent! À vous de voir si cela vous convient!
En résumé : Beau, alléchant et instructif. Tout cela dans 1 seul livre! Bravo Julie DesGroseillers!
Vous trouverez ce livre ici ou dans votre bibliothèque.
P.S. Elle a fait beaucoup d’autres livres super intéressants!
P.P.S. Je n’ai reçu d’argent pour la rédaction de cet article ou pour les ventes du livre. Et Mme DesGroseillers ne m’a jamais parlé 😅